Van kruidenier in Amsterdam naar kaasspecialist in Apeldoorn: Hilde (76) wil van geen stoppen weten

Het Kaaslokaal aan de Deventerstraat bestaat veertig jaar. Het is van de weinige zelfstandige zaken die nog steeds overleeft in de Apeldoornse binnenstad. Zijn Apeldoorners dan zulke kaaskoppen? ,,Dat zou ik niet zo zeggen, maar wat ik wel weet is dat onze klanten hier komen voor een stukje kwaliteit”, zegt eigenaresse Hilde Rustema (76).